Gorringo / Seta de los césares
(Amanita caesarea)

Descripción: Setas de tamaño medio a grande, de sombrero rojo-anaranjado. Pie y láminas amarillas. Presenta volva amplia en forma de saco, los ejemplares jóvenes asemejan un huevo blanquecino, que después se abre. Presenta anillo y restos de velo en el sombrero.

Hábitat: Típica del robledal. Prefiere zonas del bosque aclaradas, donde entre mucho la luz. Cuando aminora la fructificación de Boletus aereus y Boletus aestivalis suele ser buen momento para esta especie, sobre todo si aprieta el calor. Seta estival o del principio del otoño.

Comestibilidad: Excelente comestible. Considerada la reina de las setas, tiene un sabor muy delicado.

Observaciones: Especie considerada en riesgo de amenaza en la península ibérica, debido a la disminución de los bosques aclarados. Se recomienda una recogida mesurada de esta especie.

Riesgo de confusión: Matamoscas o falsa oronja, kuleto faltsua (Amanita muscaria). Especie con pie y láminas blancas, volva escamosa poco evidente y numerosas verrugas pequeñas. Especie tóxica y enteógena.