DIVERSOS
É um boleto : esta familia de cogumelos têm a caracteristica de possuirem tubos (esporos), por debaixo do chapeu. Esta massa esponjosa de cor amarela é o Himénio deste fungo. Encontro muitos exemplares perto de pinheiros.
A parte de cima é muitas vezes viscosa (depende da humidade do ar) o que pode indicar erroneamente que estão estragados. No entanto tem que se raspar esta cuticula viscosa porque é indigesta. No entanto esta pele tem grandes propriedades laxantes.
IDENTIFICAÇÃO
os cogumelos desta familia são muito dificeis de identificar. Transcrevo textos sobre essa dificuldade na página Fungos de Portugal no Facebook.
Miguel Farrajota
Se me permitem sem certezas pode ser S. bellinni , S. granulatus , S. mediterranensis ou se o micélio fôr cor-de-rosa S. collinitus. Li num site que o S. collinitus e S. granulatus não têm nos poros as pequenas gotas do mesmo fluido que os outros exudam. Mas relativamente ás gotas nos poros não tenho forma de confirmar a veracidade das minhas fontes nem até mesmo se as tais gotas são sempre verificaveis ou não em determinada espécie. Gostava de saber outras opiniões sobre este facto por acaso.
Vasco Fachada
Miguel correto, o fungo do Jorge pertence à secção Granulati no género Suillus. Todas essas espécies que referes são difíceis de diferenciar sem uma boa coleção e alguma experiência, e mesmo assim pode ser difícil. Caracteres como as gotas nos poros, ornamentação do estipe, ou o micélio cor de rosa não são taxativos e muitas vezes falham, podendo estar presentes em várias espécies e até ausentes das espécies que supostamente as deviam ter. Neste grupo, tendo uma coleção representativa, há que prestar atenção ao diferentes aspectos da cutícula (cores, ornamentação) e cor da carne em corte longitudinal. Os restantes caracteres, apesar de terem menor importância, não podem ser ignorados, tal como a ecologia e tipo de himenóforo. S. bellinii tende a ser mais tolerante no que toca à acidez do solo. Tem muitas vezes uma cuticula de tons mais homogéneos/opacos, do branco ao castanho escuro, que em tempo humido costuma ser bastante mais glutinosa que as restantes espécies. Tem também carne muito pouco amarela.
CULINÁRIA
Dizem que todas as espécies de Suillus são comestíveis (com a ressalva da cutícula) e não se confundem facilmente com especies tóxicas mas nenhuma delas com grande valor gastronómico.
