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DIVISION: BASIDIOMYCOTA / BASIDIOMYCETES
SubFilum: AGARICOMYCOTINA
Clase: AGARICOMYCETES
SubClase: AGARICOMYCETIDAE
Orden: AGARICALES
Familia: AMANITACEAE
CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS
Sombrero: De 5 a 10 cm, globoso a plano convexo en la madurez. 4 a 10 cm de diámetro, al principio convexo y después extendido aplanado; margen regular, excedente, no estriado. 5-10 cm, primero hemisférico, luego se expandieron, aplanado en la madurez, el margen siempre suave, cutícula de color amarillo limón, de color amarillo verdoso, salpicado de manchas blancas o de color ocre, formas y tamaños. Cutícula de color amarillo citrino con placas ocre amarillentas a veces muy lavado e incluso blanca (variedad alba). Cutícula de color amarillo limón, citrino, amarillo verdoso cubierto de restos del velo general formando placas o verrugas irregulares blancas o pardas.
Láminas: Numerosas, libres, apretadas, con lamélulas, de color blanco o con tonos amarillo citrino, apretadas, de color blanco con tonos amarillentos, libre, denso, mezclado con lamelulas, o blanco con un ligero tinte amarillento.
Pie: De 5-12 x 0,5-1,5 cm, blanco con esfumaciones amarillentas, con la base ensanchada en un bulbo esférico, alto, cilíndrico, blanco o amarillo limón, con la base terminada en un bulbo esférico, marginado. 5-12 × 0,8-1,8 cm, cilíndrico, con la base ligeramente dilatadas y terminando con un gran bulbo, de color blanquecino con tinte amarillento, ligeramente fibrilosa.
Anillo: apical, alto, amplio, membranoso, colgante, estriado, amarillento. membranoso, persistente, de color amarillento.
Volva: adnata al bulbo, membranosa, baja y muy característica, circuncidado y ligeramente afilado, de color blanco amarillento, con una tendencia a la mancha marrón.
Carne: Consistente, blaca a amarillenta, olor a rábano o patata cruda y sabor dulzaino desagradable. Blanca, inmutable, con un olor a patatas crudas o nabos.
Color de la esporada: blanca.
CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS
Esporas: subglobosas, Esférico (o casi), lisa, 6,5 - 10 micras; amiloide. 6,5-9 micras; globosa; suavizar; amiloide. 8-10 x 7-9 micras, hialinas, globosas, lisas y de reacción amiloide
Pileipellis: un ixocutis de hifas 2-7 micras de ancho.
Basidios: 4 esporas
Trama: lamelar bilateral; subhymenio celular.
Cutícula: filamentosa
Reacciones químicas : KOH borrar pigmentos amarillos en la superficie de la tapa.
OTROS
Hábitat: frecuente y abundante, nace en otoño, crece bajo encina (Quercus rotundifolia) y alcornoque (Quercus suber) y pino (Pinus pinaster). Bosques diversos de suelos ácidos. Otoño. Frecuente. Ubicua, especialmente en suelos arenosos y ácidos, a partir del verano hasta las primeras heladas de invierno, muy comunes.
Comestibilidad: Tóxica, Comestible de baja calidad cocinada mucho tiempo, aunque por su olor desagradable y sobre todo por posibles confusiones con amanitas tóxicas (phalloides) se aconseja no consumir, comestible de poco valor debido a su sabor amargo. Hasta hace poco era considerada sospechosa de toxicidad, en cualquier caso es una seta poco recomendada para su consumo. Amanita citrina ahora se sabe que contiene la toxina alfa-amanitina; Sin embargo, si se consumen en cantidades normales, se considera que la concentración es tan baja que es poco probable que tenga un efecto significativo en un adulto sano. Tóxico, responsable del síndrome gastrointestinal constante; olor y sabor malo.
Observaciones: Muy fácilmente reconocible por su bulbo basal muy grande y obvio, la volva circuncidado, las placas en el capó y el olor típico de patatas crudas. A veces, en las condiciones particulares de humedad, puede tener algunas manchas rojas en la tapa, debido a la presencia de Serratia marcescens, una bacteria que se llama comúnmente saprotrofo bacilo productor prodigioso de un pigmento rojo de la sangre; especímenes atacados por esta bacteria también está presente con los colores pileici más lavados. La particularidad de la volva circuncidados está dada por la estructura no uniforme de este último, compuesta de células filamentosas en la parte inferior y en la parte superior esferoidal. Con el desarrollo del hongo del velo se desgarra en la zona de unión de los dos tipos de estructura que da lugar a la bombilla circuncidados en la base, mientras que la parte superior permanece unido al sombrero en la que luego se disocia en placas.
Confusiones: Con Amanita citrina var. alba (gillet) Gilbert de color totalmente blanco y con la mortal Amanita phalloides que tiene ausencia total de fibrillas oscuras en el sombrero y volva en forma de saco y no circuncisa y adnata al bulbo como la citrina. Amanita citrina es una especie que tiene cierto parecido con la mortal Amanita phalloides (Vaill.: Fr.) Link, de la que se diferencia principalmente por la volva baja semejante a un gran bulbo redondo y no alta y en forma de saco como la de A. phalloides. Se conoce una variedad alba de color totalmente blanco. Amanita citrina var. Alba (Precio) Quélet et Bataille, cutícula con blanco, brillante, sedoso, espolvoreado con placas blancas también entonces tienden a oscurecerse ligeramente. En la antigüedad se confunde a menudo con Amanita phalloides (Fries), que, sin embargo, tiene forma de saco volva y libre, el sombrero no tiene astillas o las verrugas, no emite el olor de las patatas. Amanita porfiria (Alberini et Schweinitz) Papas es muy similar, pero demostraciones de pigmentación marrón y púrpura-violeta reflexiones, cutícula cubierta con parches grisáceos más delgado anillo menos notable y fácilmente se adhiere al tallo. Amanita asteropus Sabo ex Romagnesi, se distingue por su mammellonato sombrero para las vetas rojizas que, muy a menudo, marcar la cutícula, la bombilla pentagonal muy distintivo claramente marginados y que parece tallado en la forma de una estrella.
